四川是我国白酒的故乡，这里酿造的白酒无论产量还是名气以及品质都是位居全国各省前列，当然四川也是我国酿造啤酒的大省，尤其是在八九十年代，四川各地市都有自己的品酒品牌，而且那时的啤酒口感都特别好喝，老一辈人记忆特别深刻。

但是随着市场竞争的激烈，四川本省的啤酒发展并没有像白酒那样顺风顺水，几乎所有的本省啤酒品牌都相继陨落消失了，即使个别没有更名的啤酒，也是被大品牌给收购了，但并不妨碍大家对四川啤酒的回忆，因此今天也来分享一下四川各地市啤酒发展史，这5款消失多年的老品牌，你还记得哪些呢？

1、蓝剑啤酒

年纪超过40岁的四川酒友对这款蓝剑啤酒绝对不陌生，当年在1985年建厂的蓝剑啤酒火遍了东南各省，当地人吃火锅最爱的就是这款纯啤酒花酿造的啤酒，那时此酒口感香味都是无可挑剔，但是随着外省啤酒品牌迅速壮大，以青岛、华润和燕京为首的3大巨头开始分割市场，最终蓝剑啤酒还是被华润雪花收购旗下。

2、亚太啤酒

此酒在1979年就在绵阳问世，算是四川历史较早的啤酒，当年亚太啤酒就是绵阳酒厂酿造，此酒能在四川众多啤酒中走出来，源于它的品质，品质来自酒厂的先进酿酒工艺，当时绵阳酒厂特意去欧洲学习的啤酒技术，加上酿酒设备都是最先进的，所以才能一鸣惊人，只可惜最后也是让华润收购了。

3、金江啤酒

攀枝花不光有煤矿，当年这里还有优质的啤酒，金江啤酒就是产自这里，此酒是渡口酒厂酿造，酒厂成立于1958年。只不过直到1980年才从三菱引进酿酒设备，不过因为好喝价格实惠，所以金江啤酒很快就在当地打出名号。后来红遍全省，但是在新世纪初就被栽倒在华润手里。

4、山城啤酒

这是重庆特产的啤酒，当年重庆还不是直辖市，此酒在1958年就酿造，到了80年代也是此酒最辉煌的时期，很多老四川人都记得它麦芽香的味道，如今再喝根本没有过去的品质，只因为后来此酒被嘉士伯收购，从此成为外资的品牌。

5、豪士啤酒

这是广安市下面的县城酿造的一款啤酒，不过当初的影响力非常大，最红的九十年代还让香港明星为其代言，此酒好喝品质佳是源于纯麦芽酿酒，而且设备是德国运过来的，但是最后也是被华润拿下了所有股份。

从四川这几款消失的啤酒来看，他们都是被实力强大的啤酒收购，有意思的是，就像商量好一样，广东的啤酒几乎被青岛收购，湖南的都是燕京啤酒收购，而四川也是华润为首，最后一家独大的啤酒只是变得越来越难喝。

下面也分享一款白酒，看看你喝过没有。

国康1935

在贵州爱喝酱酒的消费者都知道国康品牌，酒厂在93年就开始酿酒，如今也有32年的历史，此酒品质是优级且喝起来茅香特点十足，价格上又是同等级较低的一款，所以在贵州也有着酱酒小飞天的雅称。

啤酒发酵需要酵母，和白酒也是需要酒曲，酒曲是白酒的核心，而酱香型更是对酒曲品质要求严格，因此国康酒厂一直都是自己制曲，采用小麦发酵高温踩曲，在茅台镇独有的环境温湿度下用时120天工期完成酒曲制作，所以品质才能有保障。

上面介绍啤酒好喝离不开先进工艺，而酱香型白酒对工艺要求更是苛刻，茅台镇诞生了坤沙酿酒技术，国康就是正宗坤沙工艺酿造，每一步骤都是跟茅台酿酒如出一辙，所用的原料也是纯粮食糯高粱，酒香麦芽酿啤酒一样，国康就是靠优质高粱和坤沙工艺提升了口感，同时还有60个月的窖藏。

酱酒的好喝与否和酿酷的水质也有关系，过去讲究酿酒圣地首先就是水源和粮食的保障，茅台镇有天然的美酒酿酒水源，这就是赤水河，优质甘甜的美酒河哺育了众多酱酒品牌，国康使用它酿酒，四川的郎酒也是用赤水河，而且贵州特产的优质小麦高粱也是用赤水河浇灌。

国康酒厂发展到今天离不开消费者的信赖，这也是因为酒厂不变的酿酒品质。所以市场才能认可，也能让国康酒厂发展壮大，爱喝国康的酒友对它的酱香窖香更是称赞，口感更加饱满醇厚，高粱的酒香更是持久突出。

文章的最后，你还记得哪些四川啤酒品牌呢？